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Atelier arômes et saveurs des huiles d’olive

17 octobre 2017 - 9 h 00 / 12 h 00

Dans le cadre du 10ème Festival  Ventoux saveurs, un atelier de dégustation permettra à travers l’expérience sensorielle, la vue, l’odorat et le goût d’explorer les arômes et les saveurs des huiles d’olive. Ces ateliers s’adressent aux néophytes, aux amateurs mais aussi aux oléiculteurs.
Les huiles se déclinent en plusieurs typicités, les consommateurs que nous sommes apprécient diversement les intensités de fruités. Ces ateliers permettent de mieux connaître ses propres goûts. Quels sont les accessoires et conditions d’une dégustation officielle ? Comment se déguste une huile d’olive ? Quelles sont les différentes typicités, quels en sont les descripteurs ? Quels sont les composants ? Dégustation comparative de plusieurs huiles.

Nombre de participants : 10 – 15 €/pers (inscription obligatoire au moins 5 jours avant)

Organisé par le groupement oléicole du Vaucluse – Intervenante : Isabelle Casamayou :

civam84@wanadoo.fr – 04 90 78 21 61

 

Détails

Date:
17 octobre 2017
Heure :
9 h 00 / 12 h 00
Catégorie d’évènement:
évènement Tags:

Lieu

Carpentras