Ventoux Magazine

Menu de Ventoux Magazine

Fête du terroir19/08/2008

Festivités de la Saint Jean à Monteux

Monteux organise du 19 au 26 août prochain ses festivités de la St Jean. Durant une semaine, bals, animations de rues et concerts s’enchaîneront. Evidemment, vendredi 22 août aura lieu le traditionnel feu d’artifice intitulé cette année La Dame du Lac. Ce spectacle son et lumière saura divertir les grands comme les petits.

Coup de coeur de la rédaction 06/09/2015

La fête médiévale du petit épeautre de Monieux

La fête médiévale du petit épeautre de Monieux

Considéré comme l'ancêtre des céréales modernes, le petit épeautre, doté d'excellentes qualités nutritives, est cultivé partout sur le plateau de Sault. Comme chaque année, il est à l'honneur toute la journée le premier dimanche de septembre dans les rues et les calades du plaisant village de Monieux situé juste à l'entrée des gorges de la Nesque. 

Au programme de ce 6 sptembre : campement médiéval, arrivée des paysans avec la récolte annuelle, échoppes d'artisans, scénettes, cracheurs de feu, jongleurs, échassiers, ... et grand tournois de chevaliers en fin d'après-midi avec participation du public. A midi festoiement à la taverne médiévale animé de danses et de jongleries avec bien sûr dégustation de mets au petit épeautre.

 

                                    <Le « caviar des céréales »>

 

Au cours des 5000 dernières années, le petit épeautre a été remplacé par les blés tétraploïdes et hexaploïdes et largement oublié par les sélectionneurs modernes du fait de ses rendements médiocres et du travail de transformation qu’il exige. Sa culture s’est maintenue en Haute Provence où il fait parti du patrimoine céréalier. Les semences actuellement utilisées sont l’héritage des générations passées, elles sont particulièrement adaptées au terroir de Haute Provence.

Aujourd’hui, les vertus de la consommation de petit épeautre de Haute Provence suscitent de plus en plus d’intérêt des consommateurs soucieux de leur santé. Surnommé le « caviar des céréales », le petit épeautre de Haute Provence se caractérise par la richesse et la qualité de ces protéines (il contient les 8 acides aminés essentiels à l’organisme).
Sa composition riche et équilibrée en minéraux et sa teneur intéressante en caroténoïdes lui donne sa couleur orangée et lui confère de nombreux bienfaits diététiques.
Sa farine, utilisée en boulangerie et la pâtisserie offre des produits dorés au goût de noix. Sa teneur en fibres en fait une céréale à bonne digestibilité. En outre, le petit épeautre se distingue par son faible taux de gluten. Il est généralement bien toléré par les personnes perturbées par ces protéines.

 

Plus d'infos à l'Office de tourisme de Monieux : 04 90 64 14 14

Calendrier de Ventoux Magazine

Mois précédent Mai 2015 Mois suivant
  • L
  • M
  • M
  • J
  • V
  • S
  • D
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Nos bonnes adresses
Accueil | Actualités | Agenda | Le magazine | Abonnement | Contact
Droits de reproduction et de diffusion réservés © ventoux-magazine.com
Création Visio Design