Le 2ème forum international "Planète Terroirs" consacré cette fois aux Dentelles de Montmirail aura lieu les jeudi 26 et vendredi 27 juin à Beaumes de Venise, Gigondas et Vacqueyras dans le Vaucluse.

Enjeux du développement durable et de la mondialisation dans la diversité, les terroirs sont au centre du forum international qui s'ouvre jeudi matin à Beaumes-de-Venise, Vacqueyras et Gigondas. Organisée par l'association montpelliéraine "Terroirs et Cultures" dans la continuité du 1er Forum International « Planète Terroirs - Aubrac 2006 » qui s’est tenu à Laguiole en septembre 2006, cette manifestation  s'annonce comme un événement d'une grande ampleur.  Des invités de marque seront présents dont le représentant de l'Unesco et  le ministre de l'agriculture Michel Barnier. Plus de 250 participants engagés dans les dynamiques de terroir sont attendus : acteurs directs et indirects, scientifiques, associations de consommateurs, organisations professionnelles, institutions du monde entier. Ce symposium se déroulant sur deux jours présente et met en avant, le terroir des Dentelles de Montmirail, modèle d'organisation économique, de savoir-faire et de valeur ajoutée auprès du grand public par notamment la création de son panier de biens et de services : animations, tourisme, gîtes, vins, fruits, safran, artisanat, cultures…
Pour les trois crus d'exception, co-organisateurs, ce sera aussi l'occasion de signer la Charte de Fontevraud, première étape avant le lancement du projet d'inscription des vignobles du massif des dentelles de Montmirail sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco. Concept presque exclusivement français, l'expression "produits de terroir", difficilement traduisible dans les autres langues, prête parfois à confusion. Selon les normes européennes, le terme "terroir" n'accompagne que des produits dont la "production, la transformation et l'élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté, leur conférant la qualité d'appellation d'origine protégée (AOP)".
S'articulant autour du thème  "Construire la dynamique Planète Terroirs ",  le programme très dense du colloque propose des conférences, témoignages, tables rondes ainsi que neuf ateliers simultanés avec visites sur le terrain. La soirée de jeudi intitulée "Sous les étoiles des dentelles" comportera un repas de terroir créé par Christian Etienne et par Bruno d'Angelis élaboré par les Disciples d’Escoffier et commenté par Jacques Puisais, président fondateur de l’Institut Français du Goût.
Le forum s'achèvera vendredi vers 17 heures.
Contact : 04 67 63 37 95 et www.terroirsetcultures.asso.fr